Commandes de pâtisseries

RETRAIT DES COMMANDES POSSIBLE À BOIS COLOMBES (92)

Livraison

Pour les communes de : Bois-Colombes, Courbevoie, Asnières-sur-Seine, Levallois Perret, Colombes, Clichy-la-Garenne, La Garenne-Colombes, Neuilly-sur-Seine, Suresnes & Puteaux : Livraison possible pour les commandes à partir de 50€. La livraison est facturée 10€.

Pour Paris (1er, 2ème, 3ème, 4ème, 6ème, 7ème, 8ème, 9ème, 10ème, 16ème, 17ème, 18ème et 19ème) : Livraison possible pour les commandes à partir de 50€. La livraison est facturée 10€.

Pour Paris (5ème, 11ème, 12ème, 13ème, 14ème, 15ème et 20ème) : Livraison possible pour les commandes à partir de 50€. La livraison est facturée 15€.

Pour les communes de Boulogne-Billancourt, Garches, Montrouge, Rueil-Malmaison, Gennevilliers et Nanterre : livraison payante (15€).

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Conditions générales de vente

Toutes les pâtisseries sont réalisées sur commande.

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Les Tartes

Tarte fraise-commande
Tarte aux Fraises, Vanille & Pistache

Disponible en 4 pers. (28€), 6 pers. (40€) et 8-9 pers. (48€)

Une tarte aux fraises, à la pistache et à la vanille de Papouasie qui ravira tous les amoureux de ce fruit rouge !

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, d’une crème de pistache, d’une crème onctueuse namelaka à la vanille de Papouasie, d’une compotée de fraises et de délicieuses fraises fraîches.

Tarte framboises pistache
Tarte aux Framboises & Pistache

Disponible en 4 pers. (28€), 6 pers. (40€) et 8-9 pers. (48€)

Une tarte où les framboises se marient avec la pistache pour un grand moment de gourmandise !

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, d’une crème de pistache, d’une crème onctueuse namelaka à la pistache, d’une compotée de framboises et de délicieuses framboises fraîches.

Commandes de pâtisseries
Tarte au Citron Meringuée

Disponible en 4 pers. (21€), 6 pers. (28€) et 8 -9 pers. (36€)

Ma version d’un des classiques de la pâtisserie française où je marie le citron jaune et le citron vert pour encore plus de parfum.

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, d’un confit de citron, d’une délicieuse crème citrons jaunes & verts et d’une meringue italienne.

Tarte framboise hibiscus catalogue
Tarte La Rosée Noire (Framboise & Hibiscus)

Disponible en 4 pers. (28€), 6 pers. (40€) et 8-9 pers. (48€)

Une tarte rose et noire où l’hibiscus se marie à merveille avec la framboise.

Elle est composée d’une pâte sucrée amande au charbon végétal, d’une crème d’amande parfumée à l’hibiscus, d’une compotée de framboises, de délicieuses framboises fraîches et d’un gel à l’hibiscus.

Tarte banoffee
Tarte Banoffee

Disponible en 4 pers. (21€), 6 pers. (28€) et 8-9 pers. (36€)

Une revisite gourmande et raffinée de la fameuse British Banoffee Pie.

Elle est composée d’une pâte sucrée cacao, de confiture de lait (dulce de leche), de fines tranches de bananes, d’une onctueuse ganache chocolat au lait et d’une chantilly mascarpone vanille.

Commandes de pâtisseries
Tarte Citron-Yuzu & Noisette

Disponible en 4 pers. (24€), 6 pers. (34€) et 8-9 pers. (44€)

Une tarte citron pleine de peps mariée au goût puissant de la noisette et parfumée d’une pointe de yuzu.

Elle est composée d’une pâte sucrée noisette, d’un praliné noisette fleur de sel, d’un financier noisette, d’un confit citron vert, d’une crème citrons verts & jaunes et d’une ganache montée citron-yuzu.

Tarte-myrtilles
Tarte aux Myrtilles

Disponible en 4 pers. (26€), 6 pers. (36€) et 8-9 pers. (46€)

Une délicieuses tarte aux myrtilles fraîches pour un beau moment de gourmandise bleutée !

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, d’une crème d’amande et myrtilles cuites, d’une crème pâtissière onctueuse à la vanille de Papouasie, d’un confit de myrtilles et de délicieuses myrtille fraîches.

Commandes de pâtisseries
Tarte Exotique

Disponible en 4 pers. (22€), 6 pers. (30€) et 8-9 pers. (40€)

Une tarte toute en douceur créée en souvenir des saveurs de mon périple en Asie.

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, d’une crème de coco cuite, d’un crémeux mangue-passion-citron vert, d’une ganache montée et d’un gel fruit de la passion et mangue.

Tarte fleur d'orient catalogue
Tarte Fleur d’Orient

Disponible en 4 pers. (28€), et 6 pers. (40€) .

Une tarte aux saveurs orientales douces et suaves où la fleur d’oranger vient sublimer le pignon de pin .

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, d’une ganache pignon de pin, d’un praliné coulant aux pignons de pin et d’une ganache montée ivoire à la fleur d’oranger.

Commandes de pâtisseries
Tarte 100% Chocolat

Disponible en 4 pers. (20€), 6 pers. (28€) et 8-9 pers. (36€)

Une tarte au chocolat noir 70% pour les amoureux de chocolat noir.

Elle est composée d’une pâte sucrée cacao, d’une onctueuse ganache au chocolat noir 70% et de grué de cacao torréfié.

Tarte Cara'Huete
Tarte Cara’Huète

Disponible en 4 pers. (22€), 6 pers. (30€) et 8-9 pers. (40€)

Une tarte où la cacahuète rencontre le caramel, le praliné et le chocolat au lait . Pour les amoureux de cacahuètes et de Snickers®

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, d’un praliné cacahuète maison, d’un caramel tendre, d’une ganache chocolat au lait, d’une ganache montée au praliné cacahuètes et de cacahuètes salées caramélisées

Les Entremets

Fraisier catalogue
Fraisier

Disponible en 4 pers. (32€), 6 pers. (44€), 7-8 pers. (50€) & 9-10 pers. (60€)

Ma version toute en légèreté de ce classique qui symbolise l’arrivée du printemps !

Il est composé d’une crème diplomate à la vanille (plus légère que la crème mousseline traditionnellement utilisée), d’une génoise imbibée au jus de citron, de fraises gariguettes fraîches et d’une compotée de fraises.

Sweet kalamansi
Sweet Kalamansi

Disponible en 4 pers. (23€), 6 pers. (32€) & 7-8 pers. (40€)

Une création toute en fraîcheur autour de cet agrume originaire d’Asie. Le kalamansi a l’acidité d’un citron, la légère amertume du pamplemousse rose et le goût du fruit de la passion.

Il est composé d’un sablé reconstitué citronné ainsi que d’un biscuit moelleux, d’un crémeux, d’une gelée, d’une mousse et d’un glaçage au kalamansi.

ENTREMETS PASSION CHOCOLAT
Entremets passion-chocolat

Disponible en 4 pers. (23€), 6 pers. (32€) & 7-8 pers. (40€)

Un entremets où la puissance du chocolat noir associée à la douceur du chocolat au lait rencontrent le goût et le peps du fruit de la passion.

Il est composé d’un sablé cacao, d’un biscuit madeleine moelleux au chocolat, d’un crémeux et d’une gelée au fruit de la passion ainsi que d’une mousse au chocolat noir et lait. Le tout recouvert d’un glaçage miroir chocolat.

Entremets orange sanguine timut
Sweet Sanguine Timut

Version à l’orange sanguine disponible uniquement en saison (Janvier-Février). Disponible au pamplemousse rose le reste de l’année.

Disponible en 4 pers. (23€), 6 pers. (32€) & 7-8 pers. (40€)

Une création très fraîche et très fruitée centrée autour de l’orange sanguine et où le poivre de timut (une baie aux notes d’agrumes ) s’accorde à merveille avec la plus rouge des oranges

Il est composé d’un sablé reconstitué sanguine-timut ainsi que d’un biscuit moelleux à l’orange sanguine, d’un crémeux, d’une gelée, d’une mousse et d’un glaçage orange sanguine et poivre de timut.

Cakes & Cookies

Cake marbré ultime
Cake Marbré (Ultime !)

Disponible en deux formats : 4 personnes (18€) et 6 personnes (24€)

Le cake de notre enfance revisité pour encore plus de gourmandise !

Il se compose d’un cake marbré à la vanille et au chocolat, recouvert d’un praliné croustillant, d’une ganache au chocolat noir et d’une ganache au chocolat blanc parsemées d’amandes et de noisettes torréfiées et glacer avec un glaçage croquant chocolat-gianduja.

Cake citron limoncello
Cake « Il Sorrentino » (Citron-Limoncello)

Disponible en deux formats : 5-6 pers. (18€) , 8-10 pers. (26€)

Un cake moelleux et très frais parfumé au zestes de citron et Limoncello di Sorrento I.G.P accompagné de cubes de gelée de citron

Il se compose d’un appareil à cake parfumé aux zestes de citron et au Limoncello di Sorrento, imbibé d’un sirop au Limoncello et décoré de cubes de gelée de citron.

Cake pistache Griottes
Cake Pistache & Griottes

Disponible en deux formats : 5-6 personnes (22€) et 8-10 personnes (32€)

Un cake moelleux à la pistache recouvert d’un confit de griotte citronné.

Il se compose d’un appareil à cake à la pâte de pistache d’Iran et d’un confit de griottes

Classic cookies catalogue
Classic Cookies

Commande possible à partir de 5 Cookies à 2,25€ /cookie puis 2€ /cookie à partir de 10 cookies.

Un cookie moelleux et fondant à coeur et croustillant sur les bords. Au bon chocolat noir 66% de cacao.

Un cookie au sucre brun, au chocolat noir et avec une pointe de fleur de sel pour un cookie fondant et gourmand !

Cookie demoniaque catalogue
Cookies Démoniaques (au beurre noisette)

Commande possible à partir de 5 Cookies à 2,25€ /cookie puis 2€ /cookie à partir de 10 cookies.

Un cookie fondant à coeur et croustillant sur les bords avec un déliceux goût de beurre noisette et de belles poches de chocolat noir fondu.

Un cookie au sucre brun, au chocolat noir et avec une pointe de fleur de sel pour un cookie fondant et gourmand !

Les Flans

Flan crémeux vanille
Flan crémeux à la Vanille

Disponible en 4-5 pers. (16€) et 7-8 pers. (26€)

Un classique de la pâtisserie qui vous transportera directement en enfance !

Une délicieuse pâte sucrée friable, une crème très onctueuse à la vanille de Papouasie et une fine couche de caramel coulant.

Les Choux

Paris-Brest Sésame noir
Paris-Brest Sésame Noir

5€/personne, disponible en 4, 5, 6, 7 et 8 personnes

Un classique de la pâtisserie française revisité avec l’utilisation d’un praliné sésame noir maison et sous forme d’une couronne de choux. Une pâtisserie au goût unique.

Une pâte à choux croustillante au charbon végétal, une crème mousseline très onctueuse au praliné sésame noir et un coeur coulant de praliné sésame noir (aucun colorant n’est utilisé).

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