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Techniques & Recettes de base

Pâte sucrée fonçage
Recettes • Techniques & Recettes de base

2 Techniques de Fonçage (& la Pâte sucrée)

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La Boutique

Notre Boutique/Atelier de Masterclass est ouverte ! Retrouvez-nous du mardi au dimanche au 60 Rue de la Sablière, 92600 Asnières-sur-Seine (92) !

Vente à emporter de pâtisseries individuelles, cakes, pâtes à tartiner, cookies, brioches, jus…

Il est toujours possible de commander en ligne vos pâtisseries à partager (tartes et entremets) ici sur notre site avec Click-and-collect en boutique ou livraison en région parisienne !

Horaires : Mardi-Samedi : 8h15 – 19h // Dimanche : 8h15-13h

Tél : 01 47 90 54 71

À propos

Aurélien Cohen, Chef Pâtissier

Passionné par la pâtisserie, j'ai décidé d'en faire mon métier. Sur mon site, vous pouvez commander mes pâtisseries et retrouver nombre de mes recettes. Pour les plus passionnés d'entre-vous, j'espère vous rencontrer lors de mes Masterclass. Crédit photo : @dessert_parisian

Vos recettes préférées

  • Fraisier individuel
    Fraisier vanille (à la crème Diplomate)
  • ENTREMETS VANILLE CARAMEL SPECULOOS
    Entremets Vanille, Caramel & Spéculoos
  • Pâte sucrée fonçage
    2 Techniques de Fonçage (& la Pâte sucrée)

Recettes simples

  • Mi-cuit coulant chocolat vertical
    Mi-Cuits au Chocolat
  • Chouquettes
    Chouquettes
  • "Classic" Cookies
    « Classic » Cookies

Recettes de saison

  • Fraisier individuel
    Fraisier vanille (à la crème Diplomate)
  • Tarte aux Fraises, Vanille & Pistache
    Tarte aux Fraises, Vanille & Pistache
  • Fraisier pistache fleur d'oranger portrait
    Fraisier à la Pistache & Fleur d’Oranger

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